BIỆN PHÁP PHÒNG CHỐNG THIẾU VI CHẤT DINH DƯỠNG
 
Vi chất dinh dưỡng rất cần thiết cho quá trình tăng trưởng, phát triển về thể lực, tầm vóc và trí tuệ, nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Việc thiếu một số vi chất dinh dưỡng quan trọng như iốt, Vitamin A, sắt, kẽm,… có thể dẫn đến mù lòa, tổn thương não, thai chết lưu, tăng nguy cơ dị tật ống thần kinh, tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng và tử vong ở phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, giảm năng suất lao động ở người trưởng thành. Thiếu vi chất dinh dưỡng ảnh hưởng bất lợi đến sự phát triển cả về thể chất và trí tuệ.
Thiếu vi chất dinh dưỡng được gọi là “nạn đói tiềm ẩn” do khó phát hiện, khi các triệu chứng biểu hiện rầm rộ thành bệnh đặc trưng như bệnh thiếu máu do thiếu sắt, bệnh khô mắt do thiếu Vitamin A thì dễ phát hiện nhưng sự tăng trưởng và phát triển cả về thể chất và trí tuệ đã bị ảnh hưởng trong thời gian dài, thậm chí để lại những hậu quả nghiêm trọng, không thể hồi phục được.
Nguyên nhân của tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng là do khẩu phần ăn của người dân không đảm bảo cung cấp đủ các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu cơ thể, đặc biệt trong một số giai đoạn quan trọng như phụ nữ đang mang thai, cho con bú, trẻ em đang tuổi lớn. Theo điều tra khẩu phần của Viện Dinh dưỡng, khẩu phần ăn của người dân Việt Nam hầu hết không đáp ứng đủ 100% nhu cầu về các vitamin và chất khoáng. Bên cạnh đó, vi chất dinh dưỡng từ nguồn thức ăn động vật có giá trị sinh học cao hơn, cơ thể dễ hấp thu và sử dụng hơn so với thức ăn nguồn gốc thực vật, nhưng các thức ăn động vật đều có giá thành cao, do đó làm giảm sự tiếp cận thường xuyên của người dân với nguồn vi chất dinh dưỡng có giá trị sinh học cao, đặc biệt người dân ở khu vực nông thôn, miền núi và các vùng khó khăn.
Để phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng, mỗi người, mỗi gia đình cần thực hiện tốt các biện pháp sau:
1. Bữa ăn hàng ngày cần đa dạng và phối hợp nhiều loại thực phẩm, ưu tiên lựa chọn và sử dụng thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng, thực phẩm được tăng cường vi chất dinh dưỡng. Có thể dùng bột dinh dưỡng có tăng cường đa vitamin và khoáng chất cho trẻ từ 6 đến 24 tháng. Nên nấu ăn bằng muối iốt, nước mắm có tăng cường chất sắt; hoặc cho trẻ ăn vặt bằng bánh có tăng cường Vitamin A, sắt, kẽm, canxi…
2. Cho trẻ bú mẹ sớm trong vòng 1 giờ đầu sau sinh. Nuôi trẻ bằng sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu; cho trẻ bú mẹ đến 24 tháng tuổi hoặc lâu hơn cùng chế độ ăn bổ sung hợp lý.
3. Sử dụng các thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng sẵn có ở địa phương cho bữa ăn hàng ngày của trẻ, thêm mỡ hoặc dầu để tăng cường hấp thu tốt các vitamin tan trong chất béo như Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K.
4. Cho trẻ trong độ tuổi uống Vitamin A liều cao một năm 2 lần theo hướng dẫn của trạm y tế xã, thị trấn.
5. Trẻ trên 2 tuổi cần được uống thuốc tẩy giun định kỳ một năm 2 lần. Thực hiện vệ sinh ăn uống, vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường để phòng chống nhiễm giun, sán.
6. Phụ nữ độ tuổi sinh đẻ và phụ nữ có thai cần uống viên sắt, axit folic hoặc viên đa vi chất theo hướng dẫn.
7. Tiếp xúc ánh nắng hàng ngày, đúng cách để dự phòng thiếu vitamin D.
8. Đảm bảo an toàn thực phẩm góp phần phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng.
Phòng Dân số - TT&GDSK

Tin tức liên quan

Video

tin mới

liên kết website

Lịch